皆さん　こんにちは(^o^)v 今日某TV番組で【とうがらし】の特集をしていました。 そこでビックリ！なんと！！ 生のとうがらしは全体が辛い訳ではないんです！！！ 知ってましたか？生のとうがらしは種のくっ付いている真ん中の所だけ が辛くて、その他の所はぜんぜん辛くないそうです。 しかし、乾燥させるとその真ん中の辛い部分が粉々の散らばって 全体が辛くなるそうですよ～不思議ですね～。 そして、辛い乾燥とうがらしの辛さを取り除く方法・・・ アルコール！焼酎・ホワイトリカー・泡盛などなどの浸けて置くと 辛くなく料理にとうがらしが使えるみたいです。 何か作ってみよう(*o*)/ DH 七井